【正社員】調理師・店長候補/近江牛専門店（飲食店）/経験者優遇！/未経験者歓迎！/調理スタッフ募集！

「近江牛ダイニング リバーウエスト」は、65年以上の歴史を持つ精肉店が運営するダイニングレストラン&バーです。A5ランクの近江牛や和牛を使用した高品質な料理を提供し、お客様に最高の食体験をお届けしています。 【仕事内容】 当店の調理スタッフとして、主に以下の業務を担当していただきます。 食材の仕入れ・仕込み: 高品質な近江牛や旬の食材を使用した料理の準備を行います。毎日の仕入れや仕込み作業は、料理のクオリティを左右する重要な業務です。 調理・盛り付け: メニューに基づいた料理の調理と、美しく魅力的に盛り付ける技術が求められます。当店のメニューは、世界的に有名なシェフによる監修を受けており、その基準に沿ったクオリティを維持することが求められます。 メニュー開発: 季節ごとの新メニューの考案や、既存メニューの改善にも参加していただきます。精肉店直営の利点を活かし、肉の部位や調理法に自由な発想を取り入れられる環境です。 キッチン内の管理: 衛生管理、在庫管理、食材の発注など、キッチン全体の運営に関わる業務を担当します。清潔で効率的な作業環境を維持することが、料理の質を保つために重要です。 後片付け・清掃: 調理が終わった後の片付けや、キッチンの清掃も大切な業務の一部です。安全で快適な作業環境を保つために、チームで協力しながら行います。 【特長】 当店では、あなたの経験を活かしながら一流の技術を学べる環境が整っています。世界的に名高いシェフとともに働き、将来的には監修メニューを引き継ぎ、調理をお任せすることも可能です。頑張りは昇給や年2回の賞与でしっかり評価。安定した環境で、あなたのスキルをさらに高めてみませんか？